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[경제칼럼] <농업이야기> 감의 약리작용과 탄닌의 효과
감은 예로부터 본초비요(本草備要) 등에서 허파의 혈분약으로 사용하였고 기침을 그치게 하며, 숙혈(宿血)을 없애 혈토(血吐), 반위(反胃), 장풍(腸風) 등을 다스리는 약재로 쓰여 왔다. 또한 감은 한방에서 감꼭지를 말려 딸꾹질에 달여 먹고, 땡감의 즙
경남일보   2014-03-31
[경제칼럼] <농업이야기>토마토의 영양적 가치
토마토는 가지과에 속하는 일년생작물로 남미 안데스 산맥이 원산지이며, 1596년 스페인의 탐험가들에 의해 유럽으로 전파되어 스페인과 이탈리아에서 처음 재배한 것으로 알려져 있다. 토마토는 세계 10대 건강식품의 하나로 미국 ‘타임’지가 선정한 ‘21세
경남일보   2014-03-24
[경제칼럼] <농업이야기> 잡곡의 가치
요즘 재래시장이나 대형 식품매장에 가보면 잡곡상품이 즐비한 것을 볼수 있다. 주로 소 포장한 다양한 종류의 단일품목 또는 혼합곡의 생산지 고유의 브랜드를 달고 선을 보이고 있다. 경제성장과 소득수준의 향상이 가져온 식생활의 변화는 동물성 식품, 정제식
경남일보   2014-03-17
[경제칼럼] <농업이야기> 농업경영의 신
가난한 농사꾼의 아들로 태어나 타임지가 선정한 아시아의 영웅이 된 ‘한국 경영의 신’이라 불리는 정주영. 허름한 오두막집에서 태어나 세계 최고의 부자, 세계 최고의 자선가가 된 ‘미국 경영의 신’이라 불리는 록펠러. 두 사람에게는 장부기록의 달인이었다
경남일보   2014-03-10
[경제칼럼] <농업이야기> 농산물 소비패턴
농산물시장 개방화나 소비패턴의 변화 등 대내외적 여건이 변화함에 따라 농가에서도 품질향상을 위한 유통활동 뿐만 아니라 판매방법에 이르기까지 다양한 측면에서 농가소득을 향상시켜야 하는 상황이다. 특히 농산물에 대한 소비가 고급화되고 다양화됨에 따라 생산
경남일보   2014-03-04
[경제칼럼] <농헙이야기> 과학영농을 꿈꾸는 초보농군
기나긴 겨울 형제님들 잘 지내시는지요? 겨울 농사일은 한가하다지만 주말이라도 바쁘기만 하네요. 새해 다음날부터 매실 가지치기를 하다 매서운 날씨에 창고로 들어와 일을 합니다. 그동안 밀쳐놓았던 땅콩을 까면서, 땅콩 심을 때가 어제 같은데 세월 빠르다며
경남일보   2014-02-24
[경제칼럼] <농업이야기> 양파육종
미래농업은 인구 증가, 경작지 감소, 기후변화 등 불확실성이 지속적으로 증대되면서 국가안보와 직결될 것이라고 경고하고 있다. 특히 세계종자시장의 규모는 약 70조원 이상에 이르고 있으나 국내 종자산업은 세계시장의 1.5%에 불과한 실정이어서 안정적인
경남일보   2014-02-17
[경제칼럼] <농업이야기>딸기 이야기
달콤한 향과 새콤한 맛으로 봄의 미각을 자극시키는 것이 바로 딸기다. 봄과일의 전령사인 셈이다. 딸기는 식물분류상으로는 과일이 아니고 채소에 속하지만 과실로 취급, 과채류라 부른다.딸기는 장미과에 속하는 다년생 식물이다. 현재 세계에서 재배되고 있는
경남일보   2014-02-10
[경제칼럼] <농업이야기>세계의 양파, 한국의 양파
양파는 부추과의 파속에 속하는 채소로 기원전 5000년 경부터 인간들이 이용해 왔으며, 재배의 시작은 근동, 중앙아시아 지역일 것으로 추정하고 있다. 양파는 겉껍질의 색깔에 따라 황색, 백색, 적색 양파로 구분되며, 기후적응성이 뛰어나 열대지역부터 북
경남일보   2014-01-27
[경제칼럼] <농업이야기> 피복재료, 흙으로 돌려주세요
작물을 재배하기 위한 피복재료는 유기물 또는 비닐로 토양을 덮어주어 토양유실 방지, 수분보존, 잡초억제 및 보온효과 때문에 많이 이용하고 있다. 특히 비닐피복은 보온 및 토양수분의 보존효과가 매우 높아 파종 후 출현을 좋게 하고 작물의 생장촉진 효과가
경남일보   2014-01-20
[경제칼럼] <농업이야기> 수확기 강우시 특수미 수발아율
쌀은 WTO협상에 따라 의무수입 물량이 계속 늘어나고 1인당 년간 쌀 소비량은 2000년 93.6kg에서 2012년 69.8kg으로 지난 10년간 40kg 정도 점차 감소하는 상황에서 소비자들은 웰빙문화의 확산으로 기능성 고품질 쌀을 선호하고 있는 추
경남일보   2014-01-13
[경제칼럼] <농업이야기> 쌀개방 대비해야
세계에서 쌀을 주식으로 하는 나라는 몇 나라나 될까? 아마도 우리나라를 비롯하여 일본, 인도네시아, 태국, 대만, 필리핀과 베트남, 캄보디아, 인도동부, 중국의 동남부 등 10개국 정도가 쌀을 주식으로 하고 있는 것으로 알려져 있다.쌀은 인류가 석기를
경남일보   2014-01-06
[경제칼럼] <농업이야기> 치유농업으로 새로운 삶을 찾자
한때 우리사회에 웰빙(Well-being)이 화두인가 싶더니 요즈음은 힐링(Healing)바람이 불고 있다. 웰빙(Well-being)이란 단어는 잘 먹고 잘사는 참살이란 의미를 담고 있지만 그것만으로 부족한 현대인은 더 건강한 삶을 지향하고자 치유의
경남일보   2013-12-30
[경제칼럼] <농업이야기>경남의 꽃 세계로, 세계로
화훼연구소가 발족한지 어언 18년의 세월이 흘렀다. 경남은 기후가 온난하고 일조가 풍부하여 절화생산의 최적지로 고품질 화훼생산이 가능하고, 지리적으로 세계 최대의 화훼수입국인 일본과 인접하여 화훼류 수출이 활발하게 이루어 지고, 또한 경상대, 경남과학
경남일보   2013-12-23
[경제칼럼] <농업이야기>축산업과 풀사료
FTA 등 국가, 지역간 글로벌 경쟁체제가 가속화되면서 시장개방 여파가 우리나라 축산업 깊숙이 스며들어 축산농가의 시름을 가중하고 있고 선진축산업의 재편을 요구하고 있다. 풀사료는 인류가 야생동물을 가축으로 기르면서 이용되기 시작했는데 고대 이집트의
경남일보   2013-12-16
[경제칼럼] <농업이야기>농산물의 효과적인 저장방법
농산물은 수확 후에도 호흡을 하므로 장기간 보관하면 외관이 나빠지고 영양성분과 고유의 풍미가 날아가 영양가와 맛이 떨어진다. 농산물은 생장기간에는 광합성을 통해 영양성분을 만들고 호흡을 통해 생명활동과 동화작용에 필요한 에너지를 얻는다. 그러나 수확
경남일보   2013-12-09
[경제칼럼] <농업이야기>기온과 작물생육
올 여름에는 온 나라가 찜질방 같았다. 울산과 함안이 비공식적으로 40℃를 넘었다는 보도도 있었다. 밭일 나간 노인과 건설현장에서 50대 가장이 더위 때문에 사망하는 안타까운 일도 발생했다. 전기 절감하느라고 형광등 끄고, 에어컨 끄고, 선풍기만으로
경남일보   2013-12-02
[경제칼럼] <농업이야기>늦은 양파 심기때 부직포로 피복을
근년에 기후변화로 인한 이상 기상으로 양파 묘를 제때에 심지 못하고 늦어지거나 제때에 심어도 겨울 추위가 빨리 와서 겨울동안에 서릿발 피해로 고사하는 경우가 잦아지고 있다. 2012년에는 양파의 전국 평균수량이 10a 당 5,703kg으로 2001년
경남일보   2013-11-25
[경제칼럼] <농업이야기>담비처럼 강한 강소농 그리고 농업 6차산업
호랑이가 사라진 남한 야생 생태계에서 담비가 먹이사슬의 최상위 포식자라는 사실이 국립환경과학원의 최근 보고에서 알려졌다. 지리산, 속리산 등지에서 4년간 담비의 행동권과 먹이습성을 연구조사 분석한 결과, 몸무게 3kg, 몸길이 60cm정도의 자그마한
경남일보   2013-11-11
[경제칼럼] <농업이야기> 동충하초 이야기
동충하초는 예로부터 불로장생, 강장, 강정의 비약으로 알려져 왔다. 동충하초는 중국, 네팔 등 해발 3000~5000m의 고산지대에 살고 있는 박쥐나방 유충을 기주로 하여 발생하는 버섯(Cordyceps sinensis Sacc.)에 붙여진 이름이지만
경남일보   2013-11-04
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