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[경제칼럼] <농업이야기>농산물의 효과적인 저장방법
농산물은 수확 후에도 호흡을 하므로 장기간 보관하면 외관이 나빠지고 영양성분과 고유의 풍미가 날아가 영양가와 맛이 떨어진다. 농산물은 생장기간에는 광합성을 통해 영양성분을 만들고 호흡을 통해 생명활동과 동화작용에 필요한 에너지를 얻는다. 그러나 수확
경남일보   2013-12-09
[경제칼럼] <농업이야기>기온과 작물생육
올 여름에는 온 나라가 찜질방 같았다. 울산과 함안이 비공식적으로 40℃를 넘었다는 보도도 있었다. 밭일 나간 노인과 건설현장에서 50대 가장이 더위 때문에 사망하는 안타까운 일도 발생했다. 전기 절감하느라고 형광등 끄고, 에어컨 끄고, 선풍기만으로
경남일보   2013-12-02
[경제칼럼] <농업이야기>늦은 양파 심기때 부직포로 피복을
근년에 기후변화로 인한 이상 기상으로 양파 묘를 제때에 심지 못하고 늦어지거나 제때에 심어도 겨울 추위가 빨리 와서 겨울동안에 서릿발 피해로 고사하는 경우가 잦아지고 있다. 2012년에는 양파의 전국 평균수량이 10a 당 5,703kg으로 2001년
경남일보   2013-11-25
[경제칼럼] <농업이야기>담비처럼 강한 강소농 그리고 농업 6차산업
호랑이가 사라진 남한 야생 생태계에서 담비가 먹이사슬의 최상위 포식자라는 사실이 국립환경과학원의 최근 보고에서 알려졌다. 지리산, 속리산 등지에서 4년간 담비의 행동권과 먹이습성을 연구조사 분석한 결과, 몸무게 3kg, 몸길이 60cm정도의 자그마한
경남일보   2013-11-11
[경제칼럼] <농업이야기> 동충하초 이야기
동충하초는 예로부터 불로장생, 강장, 강정의 비약으로 알려져 왔다. 동충하초는 중국, 네팔 등 해발 3000~5000m의 고산지대에 살고 있는 박쥐나방 유충을 기주로 하여 발생하는 버섯(Cordyceps sinensis Sacc.)에 붙여진 이름이지만
경남일보   2013-11-04
[경제칼럼] <농업이야기>화훼산업 활성화를 위한 변호
지구상에 꽃이 출현하게 된 것은 약 1억5000만 년 전으로 추정된다. 수렵을 하던 인류가 자연적으로 발견했다. 꽃은 다양한 색과 향기로 인간생활에 윤택함을 주고 부드러움이나 아름다움을 느끼게 하는 마음을 품게 한다. 이제 꽃은 인간 삶 속 일부로 자
경남일보   2013-10-28
[경제칼럼] <농업이야기>파프리카 바이러스병 대응과 과제
지구온난화가 심화되고 고소득 시설재배 면적이 증가하는 등 농업환경의 패러다임 변화로 식물에서 발생하는 바이러스의 종류도 다양해지고 그 피해도 점차 커지고 있다. 요즘 인기 있는 파프리카는 시설재배 안전농산물로 인식되면서 재배면적이 크게 증가하는 추세이
경남일보   2013-10-21
[경제칼럼] <농업이야기>우리나라 기후에 적합한 단감 품종 육성
우리나라에 단감 품종이 도입되어 재배되기 시작한 것은 1910년으로 추정된다. 그 후 지속적으로 재배면적이 확대되어 현재 1만3390ha에 이르며 그 중 경남이 7442ha로 56%를 차지하는 경남의 가장 중요한 과수이다. 단감은 재배면적, 생산량,
경남일보   2013-10-08
[경제칼럼] <농업이야기> 농군의 전쟁
참으로 무덥고 긴 여름 이었습니다. 잠시만 움직여도 땀이 줄줄 흐르는 날씨에 수건을 둘러쓰고, 주말이면 가족 찾아 고구마 밭 땅콩 밭으로 전쟁 같은 일을 나갑니다. 땀에 눈이 시려도, 햇살에 볼이 뜨거워 수건을 더욱 감쌀 수밖에 없는 사정을 잘 아시지
경남일보   2013-10-01
[경제칼럼] <농업이야기>기능성이 풍부한 베리류 과실
기능성이 풍부한 베리류 과실김영봉 박사/경남도농업기술원 수출농식품연구과 과수담당베리류는 영어 이름이 ‘베리’로 끝나는 과실나무를 편의상 분류하였다. 이들을 살펴보면 장미과에 블랙베리, 쵸크베리(아로니아), 복분자(한국의 라즈베리)가 있으며 라즈베리(산
경남일보   2013-09-23
[경제칼럼] <농업이야기> 도농이 상생하는 농업의 6차산업
요즈음 창조경제를 농업분야에 접목해서 소득을 높이고 고용창출을 도모해야 한다는 주장이 호응을 얻고 있다. 창조경제는 정보통신기술·나노기술·생명공학기술·환경기술·문화기술 등과 농업·환경·생태계를 융복합화해 농업을 1차·2차·3차 산업이 어우러진 6차 산
경남일보   2013-09-17
[경제칼럼] <농업이야기>작물의 균형 밥상 수경재배 농법
사람도 자기가 좋아하는 음식이 있는 것처럼 작물도 마찬가지다. 예를 들면, 작물이 먹는 질소는 두 가지 꼴이 있다. 하나는 암모니아태(NH4) 질소이고, 다른 하나는 질산태(NO3) 질소다. 어떤 작물은 암모니아태를, 또 다른 작물은 질산태를 좋아한다
경남일보   2013-09-10
[경제칼럼] <농업이야기>꾀꼬리버섯 인공재배 연구
꾀꼬리버섯은 늦여름부터 가을까지 침엽수림 혹은 혼합림에서 자생하며, 국내에서는 지리산, 속리산, 월출산 자락에서 발견되고, 전 세계적으로는 북반구 대부분의 지역에서 자생한다. 버섯은 노란색과 오렌지색을 띄며 깔대기 모양의 형태를 가지며 길이는 3~9㎝
경남일보   2013-09-02
[경제칼럼] <농업이야기> 나는 흙이다
흙이란 암석권과 대기권 사이의 부드러운 풍화지층을 말하며 유기물이 섞여 생물들의 삶의 터전이 된다. 흙 1cm가 생성되는데 걸리는 시간은 대략 200~1000년이 소요된다고 하니 감히 하찮게 볼 일이 아니다. 이러한 흙은 도시에 사는 사람들에게는 비오
경남일보   2013-08-26
[경제칼럼] <농업이야기>농업경영개선과 지식경영 활동지원
농업경영은 생산에서 수확에 이르는 농가 생산 활동의 결과물에 성적표를 매기는 중요한 활동이라 할 수 있다. 농가 개인 스스로가 농가의 대표가 되어 살림살이를 관리한다는 것은 그리 쉬운 일만은 아니다. 따라서 경상남도농업기술원 경영정보연구실에서는 농가에
경남일보   2013-08-20
[경제칼럼] <농업이야기>파프리카 이야기
파프리카는 1994년 제동흥산이 항공기 기내식용으로 공급하기 위해 제주도에서 재배하기 시작한 것이 처음이다. 초기엔 국내소비가 없어 생산량의 대부분을 수출했으나 최근 들어 내수시장이 크게 늘어났다. 국내생산량의 40%이상이 수출되는데 일본시장에선 네덜
경남일보   2013-08-13
[경제칼럼] <농업이야기> 쌀의 변신
쌀은 전세계 30억 인구가 주식으로 이용하는 ‘에너지의 원천’이자 우리나라 특성에 맞는 생산성이 높은 작물이며, 우리 민족의 역사와 함께 해온 공동체의 근간이자 문화의 중심이다. 최근 들어 쌀이 비만과 당뇨 발생의 주요 원인이라는 오해와 더불어 재고누
경남일보   2013-08-05
[경제칼럼] <농업이야기>못자리 없는 벼농사 시대
못자리 없는 벼농사 시대가 열렸다. FTA의 파고속에 농촌의 근간 산업이자 생명산업인 쌀농사에 새로 주목을 받고 있는 기술이 보급되면서 새로운 바람을 일으키고 있다. 이것이 바로 벼 무논직파 재배 농법이다. 별도의 모기르기를 하지 않고 싹 틔운 볍씨를
경남일보   2013-07-29
[경제칼럼] <농업이야기>올 여름 냉녹차로 가마솥더위 추방
냉장고는 커녕 얼음조차 보기 힘든 옛날에도 우리 선조들은 무더위를 지혜롭게 극복했다고 한다. 옛 문헌에 보면 오미자차, 수정과, 식혜 혹은 한약재를 이용한 찬 음료를 즐기거나 이열치열을 위한 쌍화차, 유자차 등 뜨거운 음료로 더위를 달랬으며, 양반가나
경남일보   2013-07-22
[경제칼럼] <농업이야기>오디 이야기
뽕나무는 장미목 뽕나무과에 속하는 낙엽성 활엽교목이다. 원산지는 중국이며, 학명은 ‘Morus alba’이다. 뽕나무의 종류에는 뽕나무, 산뽕나무, 들뽕나무, 몽고뽕나무 등이 있다. 영어로 뽕나무를 ‘mulberry’라고 한다. 서양에서는 strawb
경남일보   2013-07-16
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