기사 (283건) 리스트형 웹진형 타일형 [지난기사검색] 전체4.19(금)4.18(목)4.17(수)4.16(화)4.15(월)4.12(금)4.11(목) [농업이야기] 단감 안에 대체 뭐가 있는데요? [농업이야기] 단감 안에 대체 뭐가 있는데요? 가을 햇살이 옅어지기 시작하면 황금빛 단감이 반짝반짝 익어간다. 한 손에 잡고 앙~ 야무지게 베어 물면 입 안 가득 단맛이!! 그리고 어릴 적에는 마지막에 꼭 씨를 깨물어 숟가락이 있는지를 확인했다. 씨 안에 숟가락 모양의 하얀 떡잎이 있다. 요즘 아이들은 껍질을 제거하고 속살만 접시에 담아주니 모르려나? 아는 사람만 아는 추억이다.감은 떫은 감과 단감으로 구분된다. 떫은 감은 과육에 있는 타닌 성분이 입안에서 녹아 떫은맛을 내기 때문에, 수확해서 홍시나 곶감으로 만들어야 먹을 수 있다. 그러나 단감은 수확기에 수용성 타닌의 양이 경제칼럼 | 경남일보 | 2021-11-09 18:17 [김흥길 교수의 경제이야기]스팸 본사 홈페이지에 등장한 부대찌개 [김흥길 교수의 경제이야기]스팸 본사 홈페이지에 등장한 부대찌개 부대찌개란 ‘군대의 찌개’라는 의미로, 고기 대신 햄과 소시지를 사용한 김치찌개의 일종이다. 그 기원과 역사가 구구하고, 버전이랄까 종류도 다양하다 보니 그 레시피도 대동소이하지만 약간씩 차이를 보인다. 일반적으로 6.25 전쟁 직후의 식량난 속에서 미군을 통해 들어온 프레스 햄(press ham), 소시지, 베이크드 빈즈(콩 통조림) 등을 주재료로 삼아 진한 김치 양념 국물에 넣어 찌개로 끓여 먹은 것이 그 기원으로 알려져 있다. 두산백과사전에는 부대찌개를 영어로, budae jjigae / Spicy Sausage Stew로 쓰 경제칼럼 | 경남일보 | 2021-11-08 19:09 [농사메모]벼 수확 직후 토양 검사해야 벼 수확이 끝나면 토양검정으로 논의 영양분을 파악한다. 고구마 저장과 맥류 파종 후 배수로 관리에 신경 쓰고, 월동 전 양파 재배포장 관리와 단감 수확 및 저온저장, 축사의 안전관리에 힘쓴다.◇벼농사=벼 저장기간 중 호흡을 억제하고 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량 15%, 온도 10~15도, 상대습도 70~80% 정도 유지시켜 준다.논 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하는 것이 좋으며, 시료 채취는 지표면의 이물질 등 흙 1~2㎝를 삽으로 걷어내고 토양에 따라 논 15㎝깊이까지 흙을 고르게 채취한다.시료채취방법은 경제칼럼 | 경남일보 | 2021-11-07 17:35 처음처음이전이전이전1112131415끝끝