8일 경남교육청은 학교 급식 담당자인 조리사, 영양교사, 영양사 등 150명을 대상으로 마산대학교 식품관에서 ‘조리 아카데미’를 시작했다.
오는 12일까지 열리는 이번 아카데미는 다양한 채식 식단을 공유하고 조리 비법을 전수하게 된다. 경남교육청은 채식 급식의 날인 ‘다채롭데이’ 도입 1주년을 맞아 이번 행사를 준비했다. 이번에 실습한 조리법은 학교 현장에 적용시켜 나갈 계획이다.
강진성기자 news24@gnnews.co.kr
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