통영 굴수하식수협 초매식, 올해는 폐사없어 생산 늘듯
찬바람과 함께 남해안 생굴 계절이 돌아왔다.
전국 유일 굴 생산 수산조합인 굴수하식수협이 24일 통영시 용남면 위판장에서 2023년산 생굴 초매식(첫 경매)을 했다. 미국 FDA(식품의약국)가 공인한 통영시·거제시·고성군 청정해역에서 난 싱싱한 생굴이 경매에 나왔다.
이날 행사에는 천영기 통영시장, 박종우 거제시장을 비롯한 수협 조합장 등 50여명이 참석해 초매식을 축하했다.
초매식이 진행되는 굴수협 위판장 주변에는 굴 경매를 위해 1t 트럭 수십 대가 깐굴을 가득싣고 줄을 서서 대기하며 초매식을 지켜보기도 했다.
지홍태 굴수협 조합장은 “지난해보다 생산작황이 좋아 어민들에게 많은 혜택이 돌아가도록 노력하겠다”고 인사말을 전했다.
남해안 생굴은 전국 생산량 70% 이상을 점한다. 굴 수협은 매년 이맘때부터 이듬해 6월까지 알굴(껍데기를 깐 생굴) 경매를 한다. 굴 수협은 지난해 생굴 1만 500t을 위판해 1000억원 위판 실적을 올렸다.
양식 굴은 굴 유생(굴 씨앗)을 굴 껍데기에 붙인 후 줄에 매달아 바닷속에 길게 늘어뜨리는 수하식(垂下式·드림식)으로 키운다. 인공적으로 채묘(採苗)를 하는 과정만 빼면 자연산이나 마찬가지다. 항상 바닷물에 잠겨 있는 수하식 굴은 24시간 내내 플랑크톤을 섭취할 수 있어 자연산 굴보다 통통하고 크다.
가을부터 이듬해 봄까지 생굴 시즌이 되면 통영시는 활기를 띤다. 초매식과 함께 통영시 해안가 곳곳에 흩어진 굴 까기 공장(굴 박신장)이 일제히 문을 연다. 공장마다 부녀자들을 대거 고용해 지역경제에 큰 보탬을 준다.
손명수기자
전국 유일 굴 생산 수산조합인 굴수하식수협이 24일 통영시 용남면 위판장에서 2023년산 생굴 초매식(첫 경매)을 했다. 미국 FDA(식품의약국)가 공인한 통영시·거제시·고성군 청정해역에서 난 싱싱한 생굴이 경매에 나왔다.
이날 행사에는 천영기 통영시장, 박종우 거제시장을 비롯한 수협 조합장 등 50여명이 참석해 초매식을 축하했다.
초매식이 진행되는 굴수협 위판장 주변에는 굴 경매를 위해 1t 트럭 수십 대가 깐굴을 가득싣고 줄을 서서 대기하며 초매식을 지켜보기도 했다.
지홍태 굴수협 조합장은 “지난해보다 생산작황이 좋아 어민들에게 많은 혜택이 돌아가도록 노력하겠다”고 인사말을 전했다.
남해안 생굴은 전국 생산량 70% 이상을 점한다. 굴 수협은 매년 이맘때부터 이듬해 6월까지 알굴(껍데기를 깐 생굴) 경매를 한다. 굴 수협은 지난해 생굴 1만 500t을 위판해 1000억원 위판 실적을 올렸다.
양식 굴은 굴 유생(굴 씨앗)을 굴 껍데기에 붙인 후 줄에 매달아 바닷속에 길게 늘어뜨리는 수하식(垂下式·드림식)으로 키운다. 인공적으로 채묘(採苗)를 하는 과정만 빼면 자연산이나 마찬가지다. 항상 바닷물에 잠겨 있는 수하식 굴은 24시간 내내 플랑크톤을 섭취할 수 있어 자연산 굴보다 통통하고 크다.
가을부터 이듬해 봄까지 생굴 시즌이 되면 통영시는 활기를 띤다. 초매식과 함께 통영시 해안가 곳곳에 흩어진 굴 까기 공장(굴 박신장)이 일제히 문을 연다. 공장마다 부녀자들을 대거 고용해 지역경제에 큰 보탬을 준다.
손명수기자
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