영산대 서양조리전공, 필리핀 엔더런大 동계방학 연수 실시

와이즈유 영산대 조리예술학부 서양조리전공이 최근 동계방학 기간 필리핀 엔더런대(Enderun College)에서 연수를 진행했다고 1일 밝혔다.

엔더런대는 세계적인 교육기관인 에꼴 뒤카스(Ecole Ducasse)의 아시아지역 라이센스를 보유하고 있다.

영산대 서양조리전공은 지난 20일까지 약 2주간 학생들을 엔더런대로 보내 조리 패스트리 실습, 영어수업 등의 연수를 진행했다.

전상경 교수는 “우수한 해외 교육기관에서 전공역량을 강화하는 동시에 영어도 익힐 수 있도록 연수를 진행했다”며 “학생들이 세계적인 트렌드를 이해하고 전문성을 갖춘 글로벌 리더로 성장할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 했다.

한편 영산대 서양조리전공은 국내외 조리전문업체, 대학과 연계한 독자적인 교육프로그램을 운영하며 프랑스, 이탈리아 등 유럽 요리 분야의 글로벌 조리 전문가를 양성하고 있다.

손인준기자 sonij@gnnews.co.kr

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