고성군보건소 생선회 플레이팅 교육 2012-04-27 김철수 고성군보건소는 지난 24일 고성군 회화면 당항마을회관에서 당항포 횟집단지 영업주 및 종사자를 대상으로 ‘생선회접시 플레이팅 교육’을 실시했다.이번 교육은 음식 맛 개선을 위한 시각, 미각적인 감각연출을 위한 교육으로 2012경남고성공룡세계엑스포를 찾는 관광객에게 보다 고급화된 상차림 제공을 위해 엑스포 행사장이 위치한 당항포 횟집단지 관계자를 대상으로 마련됐다.
