와이즈유 유상훈 교수, 세계 요리경연대회 우승

와이즈유(영산대학교, 총장 부구욱) 유상훈 교수(조리예술학부)가 세계 요리 챔피언에 등극했다.

유 교수는 지난달 25일과 26일 양일간 일본 오사카에서 G20정상회담 부대행사로 열린 제1회 세계 요리정상회의(The First World King of Chefs Summit)의 세계 요리경연대회(World King of Chefs Cooking Competition)에 한국대표로 출전해 출전국 20개국 가운데 최종 우승하는 쾌거를 달성했다고 3일 밝혔다.

유 교수는 25일 열린 예선전에서 비빔밥(97% 현지 재료)을 경연 메뉴로 선정해 결승전에 진출했다.

이후 대한민국, 루마니아, 캐나다, 러시아 4개국이 진출한 26일 결승전에서는 갈비찜으로 최종 우승의 영광을 안았다.

이에 앞서 유 교수는 세계조리사연맹(WACS)과 미국조리사협회(ACF)의 추천을 받아 한국대표로 선발됐다.

유 교수는 “이번 대회 우승은 개인의 영광이자 한식의 우수성을 세계에 널리 알린 것 같아 가슴 뿌듯하다”면서 “앞으로 한식의 세계화를 위해 스승을 능가하는 출중한 실력의 갖춘 후학을 양성하는 데에도 최선을 다하겠다”고 소감을 밝혔다.

손인준기자