경남중소벤처기업청(청장 이영석)은 ‘백년가게’로 신규 선정된 ‘우정식당’의 백년가게 현판식을 13일에 개최했다.
우정식당은 1983년부터 37년째 운영 중인 음식점으로, 민물매운탕과 된장찌개가 유명하다. 음식 솜씨가 좋기로 소문난 시어머니(1대 창업주)가 집 주위의 하천에서 민물고기를 직접 잡아 민물매운탕을 만들어 판 것을 시작으로 현재는 며느리인 김미향 대표 부부가 물려받아 운영 중이다. 가게의 이름은 손님과 영원한 친구 같은 우정이 이어지기를 바라는 마음에서 지었다.
1대 창업주는 된장, 고추장 등 모든 장과 반찬을 손수 만들어 손님상에 내놓고자 노력하였는데, 그 고집을 이어받아 지금도 모든 장과 반찬을 직접 만들어 손님들께 제공하고 있다. 초기에는 민물매운탕 전문점으로 시작했지만, 직접 담근 된장의 맛이 좋으니 된장찌개를 만들어보라는 손님의 권유로 된장찌개를 판매하기 시작했다.
약 80년 된 전통 한옥의 멋을 느낄 수 있다는 점도 우정식당의 매력이다. 부분적인 수리 외에는 원형이 유지되어 있으며 깨끗하게 관리되고 있다. 80년 된 한옥과 37년째 운영 중인 음식점이라는 스토리가 어우러져 음식 맛을 더욱 돋운다.
김미향 우정식당 대표는 “앞으로도 계속 시어머니께서 물려주신 전통의 맛을 이어나가며 손님들께 좋은 음식을 드리기 위해 노력하겠다”며 각오를 다졌다.