밀양시는 밀양아리랑시장 특화먹거리로 전통 떡 ‘밀양부편’을 개발했다고 28일 밝혔다.
밀양부편은 각색편(各色餠)의 웃기떡으로 쓰던 것으로 만드는 과정이 복잡한 반면 사용되는 재료 각각의 고유한 맛이 어우러져 다양한 맛을 느낄 수 있는 특징은 가지고 있다. 지역마다 웃기떡이 있지만 조선시대부터 경상도 지역 밀양부편은 특히 유명했다.
이번 밀양부편은 중소기업청 공모사업인 ‘문화관광형시장 육성사업’의 하나로 기존 떡과 차별화되는 밀양아리랑시장만의 특색 있는 전통 떡 상품을 위해 밀양아리랑시장 내 3곳의 떡집(보승떡방·서울떡집·윤가네떡집)이 교육에 참여해 개발했다.
보승떡빵 유영진 사장은 “밀양부편은 기존 천편일률적인 떡보다 밀양과 밀양아리랑시장만의 특색 있는 전통 떡”이라고 소개했다. 양철우기자 myang@gnnews.co.kr
지난 26일 밀양시청 2층에서 밀양아리랑시장 특화먹거리로 개발된 전통 떡 ‘밀양부편’ 무료 시식회 및 홍보행사를 가졌다.
소비자 설문조사를 겸한 이날 행사에는 민정식 부시장을 비롯한 공무원들과 시민 500여명이 몰려들어 시식물량을 전부 소진할 만큼 성황리에 진행됐다.
밀양부편은 각색편(各色餠)의 웃기떡으로 쓰던 것으로 만드는 과정이 복잡한 반면 사용되는 재료 각각의 고유한 맛이 어우러져 다양한 맛을 느낄 수 있는 특징은 가지고 있다. 지역마다 웃기떡이 있지만 조선시대부터 경상도 지역 밀양부편은 특히 유명했다.
이번 밀양부편은 중소기업청 공모사업인 ‘문화관광형시장 육성사업’의 하나로 기존 떡과 차별화되는 밀양아리랑시장만의 특색 있는 전통 떡 상품을 위해 밀양아리랑시장 내 3곳의 떡집(보승떡방·서울떡집·윤가네떡집)이 교육에 참여해 개발했다.
보승떡빵 유영진 사장은 “밀양부편은 기존 천편일률적인 떡보다 밀양과 밀양아리랑시장만의 특색 있는 전통 떡”이라고 소개했다. 양철우기자 myang@gnnews.co.kr
소비자 설문조사를 겸한 이날 행사에는 민정식 부시장을 비롯한 공무원들과 시민 500여명이 몰려들어 시식물량을 전부 소진할 만큼 성황리에 진행됐다.
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