절기상 대한을 이틀 앞둔 18일 지리산 자락에 자리한 산청군 차황면 ‘세원식품’ 직원이 전통방식으로 만들어 건조 중인 메주를 살펴보고 있다.
이곳에서 생산하는 전통장류는 모두 청정지역인 차황면에서 생산되는 농특산물로 만든다.
특히 색소, 보존처리제 등을 일체 사용하지 않는 무색소, 무방부제 제품으로 정평이 나 있다.
메주
이곳에서 생산하는 전통장류는 모두 청정지역인 차황면에서 생산되는 농특산물로 만든다.
특히 색소, 보존처리제 등을 일체 사용하지 않는 무색소, 무방부제 제품으로 정평이 나 있다.
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