진주교육지원청(교육장 정명규)은 지난 17일 지원청 대강당에서 진주지역 학교 조리사·조리실무사 총 553명을 대상으로 ‘청렴하고 안전한 학교급식’이라는 주제로 연수를 실시했다.

연수는 진주교육지원청 장영주 급식팀장이 진행을 맡았으며 △학교급식 HACCP시스템 △식중독 예방을 위한 개인위생 및 식재료 조리· 취급시 안전수칙 △학교급식 청렴정책 교육 등으로 진행됐다.

정명규 교육장은 “최근 집단설사환자가 증가하고 있다”며 “이번 연수가 실무자의 위생안전에 대한 경각심을 일깨우고 업무 역량을 강화시킬 것으로 기대한다”고 말했다.