경남도립남해대학(총장 홍덕수) 호텔조리제빵과 사회맞춤형 외식조리경영트랙반 교수 및 학생 42명은 지난 1일부터 4일까지 경기도 일산킨텍스 제2전시장에서 열린 ‘2018KOREA월드푸드챔피언십’에 출전하여 참가자 전원이 수상했다.
이번 대회는 국제요리경연 18개팀 196명 등 총 739팀 2614명의 조리인들이 참가해 마음껏 솜씨를 뽐냈다. 남해대학 ‘사회맞춤형 외식조리경영트랙반’은 ‘학생 라이브 요리경연’, ‘세계요리경연’, ‘한식요리경연’에 18개팀 42명이 참가해 대상 1팀, 최우수상 1팀, 우수지도자상 1명, 금상 16명, 은상 14명, 동상 12명이 수상하는 등 참가자 전원 수상이라는 성적을 얻었다.
특히, 사회맞춤형 외식조리경영트랙반 유병재 학생팀은 남해지역에서 생산되는 향토 특산물을 활용하여 훌륭한 서양식요리 3코스의 작품을 선보여 라이브 경연부문 대상의 영예를 안았고, 세계요리경연 전시부문의 조수빈·조수연 쌍둥이 자매팀은 최우수상을 차지하였으며, 선수단 지도를 맡았던 권오천 교수는 훌륭한 후학양성에 힘씀은 물론 한국음식문화향상과 외식산업 발전에 기여한 공로로 우수지도자상을 받았다.
홍덕수 총장은 “앞으로도 인성과 실무능력을 겸비한 전문 조리인력 양성으로 국내외 외식업계에서 중추적 역할을 담당할 인재를 배출해 내는데 적극적인 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.
