배성문 경남도농업기술원(원장 이상대) 박사가 올해 한국잠사학회 추계학술대회에 참석해 우수논문상을 수상했다.
지난 22일 국립농업과학원과 대한잠사회가 공동으로 주관한 2018년 추계학술대회에서 배 박사는 건국대학교 글로컬산학협력단과 공동으로 수행한 ‘곤충단백질 쥐 급이에 따른 소화흡수율 분석’ 결과를 논문으로 발표해 우수논문상을 수상하는 영예를 얻었다.
배 박사는 논문에서 동애등에 유충 단백질을 쥐에 먹였을 때 우유의 카제인 단백질과 비교하여 소화·흡수율이 10% 정도 우수하다는 사실을 입증하여, 곤충단백질의 활용가능성을 높인 공로로 학회로부터 우수성을 인정받았다. 향후, 연구팀은 곤충단백질의 이용 가능성을 높이기 위한 연구들을 지속적으로 수행해 나갈 예정이다. 한편, 한국잠사학회는 지난 1957년 창립되어 올해 61주년이 되며, 잠사학, 곤충병리학, 곤충생명공학 분야의 기초연구와 기술의 보급, 학술정보 교환을 위해 매년 2회의 정기학술대회와 국내외 심포지엄을 개최하고 있다.
