느티만가닥버섯, 체중 조절 도움
버섯이 건강에 좋다는 사실은 누구나 다 알고 있다. 하지만 버섯이 다이어트에도 효과적이라는 사실을 아는 사람들은 많지 않다
이에 경남도농업기술원은 설 연휴기간 늘어버린 체중 관리를 위해 느티만가닥버섯 ‘햇살, 햇살3호’를 30일 소개했다.
버섯은 수분이 80~90%이고 열량은 100g당 24~42kcal 정도로 낮은 ‘고단백 저칼로리’ 식품으로 대표적인 다이어트 식품에 속한다고 설명했다.
특히 도농업기술원이 개발한 신품 느티만가닥버섯 ‘햇살, 햇살3호’에 함유된 베타글루칸과 식이섬유는 체내 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움이 된다고 강조했다.
지질대사를 개선해 체지방 형성과 축적을 억제하고 식이섬유는 변비를 예방하고 포만감을 주어 식욕을 억제, 과식을 예방한다.
또 당질과 단백질을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤의 배설을 촉진할 뿐 아니라 간에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 억제해 지방을 줄이는 효과도 있다.
도농업기술원 관계자는 “품질과 수량성이 좋고 재배기간까지 단축한 버섯 신품종이 몸에 좋은 다이어트 식재료로 인식, 확대 보급되면 새로운 버섯 소비시장 활성화가 가능하고 동시에 느티만가닥버섯 대중화에도 많은 도움이 될 것”이라며 “설 연휴 기름진 음식 다량 섭취로 새해 다이어트 결심이 작심삼일이 되기 일쑤인데 느티만가닥버섯으로 건강한 한 해를 시작하기 바란다” 고 말했다.
김영훈기자 hoon@gnnews.co.kr
체중 조절에 도움을 주는 만가닥버섯. /사진제공=도농업기술원
이에 경남도농업기술원은 설 연휴기간 늘어버린 체중 관리를 위해 느티만가닥버섯 ‘햇살, 햇살3호’를 30일 소개했다.
버섯은 수분이 80~90%이고 열량은 100g당 24~42kcal 정도로 낮은 ‘고단백 저칼로리’ 식품으로 대표적인 다이어트 식품에 속한다고 설명했다.
특히 도농업기술원이 개발한 신품 느티만가닥버섯 ‘햇살, 햇살3호’에 함유된 베타글루칸과 식이섬유는 체내 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움이 된다고 강조했다.
지질대사를 개선해 체지방 형성과 축적을 억제하고 식이섬유는 변비를 예방하고 포만감을 주어 식욕을 억제, 과식을 예방한다.
또 당질과 단백질을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤의 배설을 촉진할 뿐 아니라 간에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 억제해 지방을 줄이는 효과도 있다.
도농업기술원 관계자는 “품질과 수량성이 좋고 재배기간까지 단축한 버섯 신품종이 몸에 좋은 다이어트 식재료로 인식, 확대 보급되면 새로운 버섯 소비시장 활성화가 가능하고 동시에 느티만가닥버섯 대중화에도 많은 도움이 될 것”이라며 “설 연휴 기름진 음식 다량 섭취로 새해 다이어트 결심이 작심삼일이 되기 일쑤인데 느티만가닥버섯으로 건강한 한 해를 시작하기 바란다” 고 말했다.
김영훈기자 hoon@gnnews.co.kr
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