고성군은 지난 2~3일 우리음식연구회(회장 김민자) 회원 70명을 대상으로 고성군 농가맛집 개천된장과 농촌교육농장 공룡자연농원을 방문하여 우수 음식 식생활체험 행사를 진행했다.
이번 교육은 지역농산물을 활용한 농가 음식의 상품화 및 체험으로 우리 식문화 계승·확산에 기여한 현장을 체험하고 전통향토음식 개발사례 및 운영현황을 파악하기 위해 실시됐다.
고성군 개천면 좌연리 농가맛집 개천된장의 편안한 밥상에서 전통 재래 방식의 수작업으로 만든 전통 장류를 활용한 식체험을 하고, 동해면 봉암리 농촌교육농장 공룡자연농원에서 치자 자연밥상 및 치자 연잎밥 만들기 체험을 하는 시간을 가졌다.
김민자 회장은 “이번 현장교육을 통해 선진 사업장을 견학하고 우수사례들을 몸소 체험해 유익한 시간이 되었다”며 “우리음식연구회원들은 전통의 맛을 계승하기 위해 다양한 음식을 연구·개발해 바람직한 웰빙 식문화를 정착하는데 최선을 다할 것이다”고 말했다.
김철수기자 chul@gnnews.co.kr
고성군 우수 음식 식생활체험 행사
이번 교육은 지역농산물을 활용한 농가 음식의 상품화 및 체험으로 우리 식문화 계승·확산에 기여한 현장을 체험하고 전통향토음식 개발사례 및 운영현황을 파악하기 위해 실시됐다.
고성군 개천면 좌연리 농가맛집 개천된장의 편안한 밥상에서 전통 재래 방식의 수작업으로 만든 전통 장류를 활용한 식체험을 하고, 동해면 봉암리 농촌교육농장 공룡자연농원에서 치자 자연밥상 및 치자 연잎밥 만들기 체험을 하는 시간을 가졌다.
김민자 회장은 “이번 현장교육을 통해 선진 사업장을 견학하고 우수사례들을 몸소 체험해 유익한 시간이 되었다”며 “우리음식연구회원들은 전통의 맛을 계승하기 위해 다양한 음식을 연구·개발해 바람직한 웰빙 식문화를 정착하는데 최선을 다할 것이다”고 말했다.
김철수기자 chul@gnnews.co.kr
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