와이즈유 영산대(총장 부구욱) 조리예술학부 K-Food조리전공이 최근 경북 경주시 교동 경주향교에서 열린 ‘제10회 신라전래음식 경연대회’에서 경주시장상을 수상했다고 2일 밝혔다.
경주향교가 주최하고 성균관 여성유도회 경주지부가 주관한 이 대회는 신라의 천년고도인 경주지역 전통음식을 발굴, 재조명해 음식에 담긴 조상의 지혜를 찾고자 열렸다.
대회는 △한상차림 △요리 및 장류 △후식류 부문으로 나눠 치러졌다.
K-Food조리전공은 한상차림 부문에 2개팀이 출전해 각각 경주시장상(금상), 경주향교전교상(은상)을 수상했다.
최영호 교수는 “학업을 병행한 바쁜 일상에도 불구하고 밤낮을 가리지 않고 연습해 좋은 성과를 낸 학생들이 자랑스럽다”며 “대회 참가와 수상을 계기로 앞으로도 꾸준한 열정으로 노력해 글로벌 K-Food 셰프로 성장하길 기대한다”고 했다.
한편 영산대 K-Food조리전공은 대한민국 명장, 기능장으로 구성된 최고의 교수진이 한식 세계화를 위한 실습실 교육과정을 운영해 세계적인 스타 셰프(Chef)를 양성하고 있다.
손인준기자 sonij@gnnews.co.kr
경주향교가 주최하고 성균관 여성유도회 경주지부가 주관한 이 대회는 신라의 천년고도인 경주지역 전통음식을 발굴, 재조명해 음식에 담긴 조상의 지혜를 찾고자 열렸다.
대회는 △한상차림 △요리 및 장류 △후식류 부문으로 나눠 치러졌다.
K-Food조리전공은 한상차림 부문에 2개팀이 출전해 각각 경주시장상(금상), 경주향교전교상(은상)을 수상했다.
최영호 교수는 “학업을 병행한 바쁜 일상에도 불구하고 밤낮을 가리지 않고 연습해 좋은 성과를 낸 학생들이 자랑스럽다”며 “대회 참가와 수상을 계기로 앞으로도 꾸준한 열정으로 노력해 글로벌 K-Food 셰프로 성장하길 기대한다”고 했다.
한편 영산대 K-Food조리전공은 대한민국 명장, 기능장으로 구성된 최고의 교수진이 한식 세계화를 위한 실습실 교육과정을 운영해 세계적인 스타 셰프(Chef)를 양성하고 있다.
손인준기자 sonij@gnnews.co.kr
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