영산대 호텔관광대학 외식경영학과 최형민 교수(사진)가 최근 ㈔한국식공간학회 제36회 정기학술대회에서 공로상을 받았다고 12일 밝혔다.
한국식공간학회는 ‘음식과 공간, 그리고 푸드스타일링’(식공간)을 학문적으로 연구해 실용성과 심미성을 갖춘 한국 식문화 발전에 기여하고 있다.
최 교수는 앞서 2012년부터 한국식공간학회 국제이사 및 식공간융합연구 편집부위원장으로 활동하며 학회의 국제적 확장, 식공간 학문분야 발전에 기여한 공로를 인정받았다.
최 교수는 “식공간이 학문으로 발전하는 데 기여한 동료, 선후배 연구자들과 함께 공로를 나누고 싶다”며 “앞으로도 식공간 학문분야가 외식경영 분야에 새로운 패러다임을 제시하는 데 도움이 되기 위해 꾸준히 노력할 것”이라고 했다.
손인준기자 sonij@gnnews.co.kr
최형민 교수
한국식공간학회는 ‘음식과 공간, 그리고 푸드스타일링’(식공간)을 학문적으로 연구해 실용성과 심미성을 갖춘 한국 식문화 발전에 기여하고 있다.
최 교수는 앞서 2012년부터 한국식공간학회 국제이사 및 식공간융합연구 편집부위원장으로 활동하며 학회의 국제적 확장, 식공간 학문분야 발전에 기여한 공로를 인정받았다.
최 교수는 “식공간이 학문으로 발전하는 데 기여한 동료, 선후배 연구자들과 함께 공로를 나누고 싶다”며 “앞으로도 식공간 학문분야가 외식경영 분야에 새로운 패러다임을 제시하는 데 도움이 되기 위해 꾸준히 노력할 것”이라고 했다.
손인준기자 sonij@gnnews.co.kr
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