쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물로서, 세계 전체 인구의 34%인 30억 명 정도가 주식으로 하고 있으며, 90%이상이 아시아에서 생산 소비되고 있다.전 세계 재배되는 벼의 종류는 온대 자포니카, 열대 자포니카, 그리고 인디카, 이처럼 크게 3종으로 분류된다. 온대 자포니카는 키가 작으면서 쌀알이 둥글고 굵으며, 밥을 지었을 때 찰기가 강하고 맛도 진한 특성이 있다. 우리나라와 일본사람이 선호하는 온대 자포니카 벼는 중국 양쯔강 이북, 대만, 이집트, 이탈리아, 스페인, 미국 캘리포니아주에서 주로 재배되고 있다. 열대 자포니
경제칼럼 | 경남일보 | 2019-01-29 19:49